Hudičevo dober 5

Kulinarični večer

Hudičevo dober 5

- 6. 12. 2016 (19:00)

Že 5. zapored pripravljamo kulinarični večer presežkov in prepričani smo, da vas bomo tudi tokrat navdušili. Lojzi si letos upamo še več in v svoji drznosti ne popuščamo. 

V goste smo tudi tokrat povabili vinsko klet Dveri-Pax.

popečenka kislega testa s hrenom, z redkvijo, karpačo postrvi
***
srna na smrekovi veji z borovnico in s prahom žganih smrekovih iglic
***
konopljina semena, olje grozdnih pečk, emulzija rjavega masla, poganjki graha, fermentirana zelenjava
***
pečena hokaido buča, omaka mandarine, kapesanta, curry (pena in spunch)
***
kokoš proste reje, kisla cvetača, rakov bisque, lososov kaviar, tartuf, krema pečene cvetače
***
dimljen goveji jezik, ocvrt priželjc, krema staranega sira, krema jabolka, čips polente, jabolčna redukcija in sončnično olje kmetije Zupanc (zadnje dvoje kuhinja preliva pred gosti)
***
punč
***
file smuča, koromač z limono, česnovi peski v pirini tempuri, peneča česnova omaka (prelita omaka)
***
kamni in sladkorna pena

Si drznete podpisati pogodbo s hudičevo dobrim okusom? info@galerijaokusov.si ali 031/657-605.

Cena: 50,00 eur (velja na osebo in vključuje kulinarično doživetje s 6-hodnim menijem ob vinski spremljavi.)

Galerija okusov