Wir verbinden

Geschmackelement

Der Leitgedanke ist die Zukunft mit Blick auf die Traditionen der Vergangenheit. Die Ehrlichkeit der lokalen Rohstoffe und die Geschichten der benachbarten Erzeuger bereichern zusammen mit globalen kulinarischen Ansätzen unsere Geschmäcke. Durch Forschung und Vernetzung der Lieferanten werden neue Erfahrungen geschaffen.

Die Dankbarkeit gegenüber der Natur und die Wertschätzung der Gastronomie verfeinern jeden Tag unsere Persönlichkeiten. Ein Team aus vielfältigen Mitgliedern sorgt für die Integrität und Stärke unseres Restaurants.

Der Gast ist es, der uns zu dem macht, was wir sind. Sein Geschmack ist der, auf dem wir aufbauen. Seine Erfahrung ist das Ziel, das wir inspirieren möchten.

Zwei Chefköche, Souschef, Kellner, Sommelier, Organisator, Assistenten und Manager. Verschiedene Ansichten, die in die gleiche Richtung blicken. Die Chance dieses Weges ist die Erforschung.

Kulinarik ist ein Fest. Es ist eine Geselligkeit und das, was uns auf das nächste Erlebnis der Geschmackskreation freuen lässt.